节瓜汤

节瓜章鱼汤是广州人喜欢的一款老火靓汤。节瓜有清热解毒，消暑的作用。此汤水老少咸宜，对产妇尤其有益，因为乳血同源，节瓜章鱼汤补血有助乳汁分泌。

食材图

把花生和眉豆放入清水中浸泡30分钟

猪骨需要先焯一下水。

节瓜洗干净切成大块。

把猪骨和章鱼，花生、眉豆放入锅中，加入水。

水烧开后加入瓜。放一个蜜枣会更好喝。

大火煮开后转小火煲1-2小时。加入适量盐可食。